目玉目玉焼き焼き

またしても都内某所にて、うずらの卵の会。

大量のうずらをひたすら割り、焼き、割って割って、焼き…。

目玉焼きにしたこと無かったけど、白身がプルンとしておいしい。

まずは3つ。

次、５つ。これで鶏卵一個分くらい？

沢山割ってグラスに入れたら、不思議な物体に見える。

上から見てもすてき…。

そしてフライパンで一気に焼きます。目玉目玉目玉。

うずらの卵は味が濃くておいしい。

私は目玉焼きはソース派ですが、醤油派の人が圧倒的に多いようですね。

昔「ぞうのたまごのたまごやき」という寺村輝男さんの絵本が大好きだった。

ぞう　ぞう　ぞう　たまごをうんだ　ぞう

どこに　いるんだ　ぞう　ぞうの　たまごの　たまごやき

という箇所が頭から離れません。

うず　うず　うず　うずらの　たまごの　めだまやき